طرز تهیه اسموتی زرشک با انار
روش تهیه اسموتی زرشک با انار
مواد لازم اسموتی زرشک با انار :
| مواد لازم | اندازه | مقدار / کالری |
| آب زرشک | ۲ لیوان | نامشخص |
| آب انار | ۲ لیوان | ۱۰۰ گرم / ۴۴ کالری |
| شربت آلبالو | ۱ لیوان | ۱۰۰ گرم / ۳۳ کالری |
| آب انگور سیاه | نصف لیوان | نامشخص |
| سرکه بالزامیک | ۲ قاشق غذاخوری | ۱۰۰ گرم / ۲۲ کالری |
| میخک | ۲ دانه | ۱۰۰ گرم / نامشخص کالری |
| چوب دارچین | ۲ تکه | ۱۰۰ گرم / ۲۶۱ کالری |
| نعناع تازه | ۲ شاخه | ۱۰۰ گرم / ۴۳ کالری |
| نمک | نصف قاشق چایخوری | ۱۰۰ گرم / ۰ کالری |
طرز تهیه اسموتی زرشک با انار :
*. آکاایران : نیم کیلو گرم زرشک را تمیز کرده و داخل ۳ لیوان آب خیس کرده و به مدت دو ساعت آن را کنار می گذاریم. سپس در دستگاه غذاساز آن را میکس می کنیم. داخل قابلمه ریخته و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه می جوشانیم.
*. سپس آن را صاف می کنیم. آب زرشک همراه با آب انار و شربت آلبالو به علاوه آب انگور – سرکه بالزامیک – میخک و دارچین و نمک را با هم مخلوط می کنیم. برگ نعناع تازه را داخل مواد انداخته و با چند تکه یخ در صورت تمایل ۳ تا ۴۴ قاشق غذاخوری شکر را سرو می کنیم.
خواص زرشک : *. برگ های گیاه زرشک سرشار از ویتامین C است و خاصیت داروی ملین را دارد، میوه های آن ادرارآور و خلط آور است و برای خوشبو شدن دهان نیز استفاده می شود. پوسته، ریشه و ساقه آن تقویت کننده، ضدعفونی کننده، صفراآور، مدر و ملین است. *. در مطالعات جدید ثابت شده است زرشک به علت داشتن آلکالوئیدی به نام بربرین اثرات آنتی بیوتیکی برای باکتری ها دارد. همچنین سولفات موجود در این گیاه علیه سیستم های توموری قابل استفاده است. شاید به همین دلیل است که بعضی زرشکک را عامل ضد تومور یا سرطان می شناسند.
